July 26, 2021

Repas en plein air relance à Columbus

COLUMBUS (WCMH) – Les propriétaires de bars et de restaurants peuvent à nouveau agrandir leur salle à manger vers l’extérieur.

La ville de Columbus a officiellement relancé son programme de restauration en plein air lundi, quelques jours avant le premier jour du printemps.

À l’extérieur de Wolf’s Ridge Brewing, des équipes se trouvaient sur Hickory St., transformant l’allée en un espace de restauration extérieur, créant plus de sièges et, espérons-le, plus d’affaires.

«La ville est en train de mettre en place ces barrières pour que nous puissions nous préparer pour le patio cette année», a déclaré Bob Szuter, copropriétaire de Wolf’s Ridge Brewing. «Ils ont proposé de prendre en charge cet élément, ce qui est fantastique car cela nous permet d’économiser beaucoup d’argent, de temps et d’efforts pour construire ces barrières.»

La ville ne facture pas non plus de frais de permis cette année, dans l’espoir d’inciter plus d’entreprises à postuler qu’à l’automne.

L’un de ces nouveaux candidats est Byrne’s Pub à Grandvew. Bien que le pub dispose d’une terrasse, leur permis a été approuvé juste à temps pour la Saint-Patrick.

«Nous avons juste pris un peu du parking, ajouté quelques tables supplémentaires ici et un peu de débordement, et c’est censé être une belle journée mercredi, alors nous espérons pouvoir l’utiliser. un bon peu », a déclaré le propriétaire Pat Byrne. «Aujourd’hui, ce ne sera pas très occupé ici un lundi avec un temps de 30 degrés, mais alors que nous entrons dans les années 50 et 60 et un peu de soleil, nous serons en mesure de l’utiliser un peu. Je pense. J’espère.”

Quelques tables supplémentaires peuvent ne pas sembler beaucoup, mais pour les entreprises à capacité limitée, le lancement du programme l’année dernière a été une bouée de sauvetage qui a aidé certaines d’entre elles à survivre à l’hiver.

“Je ne peux pas surestimer l’impact, c’était énorme”, a déclaré Szuter. «Nous avons fermé notre salle à manger. Les gens n’étaient pas à l’aise d’entrer pour dîner. Donc, à l’époque, c’était tout ce que nous avions et cela a doublé nos revenus. Cela nous a permis de savoir que nous allions traverser la fin de l’année.

Byrne et Sztuer rejoignent d’autres propriétaires d’entreprise qui sont maintenant plus optimistes quant à leur rebond après une année 2020 écrasante.

Mais pour ce faire, ils disent avoir également besoin de l’aide de leurs clients.

«Lorsque vous ne pouvez accueillir que 20 ou 30 personnes dans notre salle de conférence, comme c’est le cas actuellement, 20 ou 30 autres personnes à l’extérieur font une énorme différence», a déclaré Szuter. . C’est frustrant. C’est comme si nous étions si proches, finissons simplement ça.

«Il y a beaucoup d’optimisme. Tout le monde a l’impression que nous sommes très proches de la fin. Malheureusement, certaines personnes pensent que c’est adopté et nous l’avons déjà dépassé », a déclaré Byrne. «Porter un masque ces jours-ci, il y a quelques mois, ce n’était pas difficile. À présent? Nous approchons de la fin de la pandémie et les gens pensent qu’ils n’ont pas à les porter. »

S’asseoir à l’extérieur n’est pas seulement une bonne chose du point de vue commercial. Il a été prouvé que le flux d’air frais réduisait le risque de propagation du coronavirus.